Groente ontbijt smoothie

Groente herstel smoothie

Groente, groente, groente, ik kan het niet vaak genoeg zeggen. Heb je last van migraine, buikkrampen, constipatie, diarree, PDS, acne, pijn in gewrichten, vermoeidheid, somberheid of een (auto-immuun)ziekte? Groente is het eerste wat op je voedingspatroon moet komen te staan om weer gezonder te worden. Hier zitten alle stofjes (vitaminen, mineralen, antioxidanten, enzymen, vezels) in die je lichaam nodig heeft om te herstellen. Hoe meer groenten (en ook fruit) je eet hoe gezonder je lichaam wordt. Eet daarom ‘s ochtends, ‘s middags en ‘s avonds zoveel mogelijk groenten. ‘S ochtends groente eten? Kies voor een gemakkelijke groentesmoothie.

Om de voedingsstoffen zoveel mogelijk op te nemen is het het beste om je voeding te kauwen, ik kies daarom voor een smoothie in een bowl die ik aanvul met granola, zaden en fruit. Je kunt er natuurlijk van alles in doen wat je lekker vind.

Dit heb je nodig

  • 1 Avocado⁠
  • 1 kopje spinazie of andere groene sla⁠
  • Halve wortel (zelf even raspen)⁠
  • 1 kopje kokosmelk of andere vegan melk naar keuze⁠
  • 1 schepje erwten eiwitpoeder⁠
  • 1 stengel bleekselderij⁠
  • Beetje verse munt, basilicum, koriander of peterselie⁠
  • Eventueel nog toevoegen: super greens, maca, tarwegras, vit c poeder, levertraan of probiotica⁠
  • Als je het iets zoeter wilt kun je nog een halve banaan toevoegen, maar dit verhoogt wel de bloedsuikerspiegel

Wortelpuree

  • 300 gr wortelen
  • 2 aardappelen
  • Beetje roomboter (ca. 25 gr.)
  • Evt. beetje plantaardige melk toevoegen)
  • Optioneel: beetje munt of peterselie

Voor de topping

  • Homemade of biologische granola (niet teveel suiker)
  • Stukjes pure chocola
  • Stukjes banaan
  • 1 eetl. Chia of hennepzaad