KOPPL
KOPPL
Logo, huisstijl, website en software ontwerp
2017 – 2021
KOPPL is een platform waar mensen eenvoudig hulp in de buurt kunnen zoeken.
Herfstsalade met bietjes en geroosterde noten
Herfstsalade met bietjes en geroosterde noten
Nu de koudere dagen eraan komen moeten we ons maar verwarmen met heerlijke voedende ingrediënten! Deze salade past perfect bij de herfst door de rode bietjes, spinazie, en geroosterde noten. Lekker maar ook erg voedzaam!
Spinazie bevat veel vitamine K, goed voor onder andere botten, bloedvaten en de opname van vitamine D. Daarnaast bevat het vitamine A, foliumzuur, vitamine C, ijzer, magnesium.
Dit gerecht bevat veel (verschillende) antioxidanten. Antioxidanten gaan schade in het lichaam tegen en helpt je lichaam bij herstel.
De noten en pompoenpitten zijn een goede bron van eiwitten die erg belangrijk zijn voor de bouw, herstel en ook energie voor het lichaam. Daarnaast bevatten ze vitaminen, mineralen en antioxidanten die het lichaam nodig heeft.
Zo heb je toch weer aardig wat groenten binnen!
Tip: ook lekker met een beetje verse boerenkool erdoorheen.
Ingrediënten
- 200 gr spinazie
- 1 biet rauw
- Halve wortel
- Flinke hand gemengde noten
- Klein handje pompoenpitten
- 4 el olijfolie
- 2 el balsamicoazijn
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 170 graden.
- Snij de biet in dunne plakken en snij het in halfjes. Snij de wortel in schijfjes. Meng de biet en wortel in een schaal.
- Mix de olijfolie en balsamicoazijn in een klein schaaltje. Doe de helft bij de wortel-bietmengsel. Voeg wat Italiaanse kruiden toe en mix goed door elkaar.
- Verspreid over een met bakpapier beklede bakplaat. Zet 20-25 minuten in de oven. Hussel halverwege nog even en voeg de notenmix toe.
- Doe de spinazie in een schaal en mix met de rest van de dressing.
- Als de wortel en bieten klaar zijn laat je ze nog even kort afkoelen. Voeg dan toe aan de spinazie samen met wat pompoenpitten.
Wil je begeleiding bij jouw voedingspatroon om van klachten af te komen? Boek hier een consult.
Homemade cashewyoghurt
Homemade cashewyoghurt
Toen ik op zoek ging naar een alternatief voor koezuivel kwam ik veel alternatieven tegen zoals kokosyoghurt, amandelyoghurt en cashewyoghurt. In veel van deze kant-en-klare-producten zit helaas suiker en andere toevoegingen zoals zonnebloemolie. Toen dacht ik: waarom maak ik het eigenlijk niet zelf? Het is namelijk heel simpel om te maken!
Ingrediënten
- Ca 150 gr rauwe cashewnoten
- Een scheutje cashewmelk of andere plantaardige melk
- Optioneel: een beetje citroensap om het ietsjes zuurder te maken
- Toppings naar keuze. Op deze foto heb ik er een handje blauwe bessen en rauwe cacaonibs in gedaan.
Zo maak je het
- Je kunt de cashewnoten eventueel ten minste 5 uur of een nachtje laten weken in water of plantaardige melk om het nog iets romiger te maken, maar het hoeft niet perce. Ik heb dat in dit geval niet gedaan.
- Doe de cashewnoten met een scheutje cashewmelk in een blender of keukenmachine en maal tot een gladde romige mengsel. Dit kan zo’n 5-10 minuten duren. Het kan zijn dat je hem af en toe even moet uitzetten en met een mes even alles bij elkaar moet schrapen
- Je kunt de yoghurt max een week in de koelkast bewaren
Tip: Wil je cashewpasta maken? Volg bovenstaande tips (let op: niet weken) alleen voeg er geen plantaardige melk aan toe, dus alleen puur de cashewnoten. Het kan zijn dat je wat meer cashewnoten nodig hebt. Deze is ongeveer een maand houbaar
Wil je begeleiding bij jouw voedingspatroon om van klachten af te komen? Boek hier een consult.
Ziekte voorkomen en herstellen door juiste omega 6 omega 3 verhouding
Ziekte voorkomen en herstellen door juiste omega 6 omega 3 verhouding
21 oktober 2022
Een van de belangrijkste veroorzakers van ziektes in deze tijd is een verkeerde verhouding van omega 6 en omega 3. Dit komt doordat veel producten die je in de supermarkt vindt verwerkt zijn met omega 6. Omega 6 zit bijvoorbeeld in zonnebloemolie. Als je even een paar producten uit je keukenkastje doorspit dan zie je al snel zonnebloemolie als ingrediënt staan. Denk maar aan koek, snoep, sauzen, mayonaise, vegan yoghurt, vegan melk, chips, crackers, brood, voorgebakken friet, pesto, margarine, halvarine en andere bakproducten.
Wat is omega 6?
Omega 6 is een meervoudig onverzadigd vetzuur. Vetzuren hebben wij nodig als brandstof, maar ook om de vitamines A, D, E en K op te nemen in ons lichaam. Daarnaast gebruiken we vetten als reserve om bijvoorbeeld beter bestand te zijn tegen kou en hebben we vetten nodig voor de bouw van cellen zoals de celmembraan (deze zit om de celkern heen) die o.a. belangrijk is voor het opnemen en afgeven van voedingsstoffen. Onverzadigd vet is in tegenstelling tot verzadigd vet vloeibaar. Een vorm van omega 6 is bijvoorbeeld linolzuur. Bronnen die veel linolzuur (omega 6) bevatten:
- Zonnebloemolie
- Maïsolie
- Sojaolie
- Andere plantaardige oliën (ook olijfolie bevat een beetje linolzuur)
- Margarine
- Halvarine
- Andere bak- en braadproducten
- Noten
- Pinda’s en pindakaas
- Zaden zoals chiazaad, lijnzaad en hennepzaad
Arachidonzuur is een andere vorm van omega 6 en komt vooral voor in vlees, eieren en zuivel.
De juiste verhouding
Normaliter zou de verhouding omega 6 – omega 3 1:1 tot 5:1 moeten zijn om je lichaam gezond te houden. Echter deze is in onze huidige tijd in de westerse maatschappij 16:1 of zelfs 20:1.
Wanneer we meer omega 6 dan omega 3 binnenkrijgen krijgen we te maken met ontstekingen in ons lichaam. Het verandert LDL in het ‘slechte’ geoxideerde LDL oftewel oxLDL. OxLDL veroorzaakt plaques in de aderen; er ontstaat aderverkalking. Bloed kan minder goed doorstromen en er ontstaan problemen in het lichaam. Daarnaast draaien receptoren, die neurotransmitters de cellen in proberen te krijgen, op volle toeren, waardoor we een grote behoefte krijgen aan dopamine (beloningstofje waardoor we geluk ervaren). Overstimulatie van deze receptoren veroorzaakt bijvoorbeeld diabetes, insulineresistentie, overgewicht, en stofwisselingsproblemen. Ook kun je last krijgen van extreme vermoeidheid doordat de mitochondria (energiecentrales van de cel) worden aangetast. Je cellen krijgen dus minder energie waardoor fysiologische reacties in het lichaam afnemen zoals bijvoorbeeld productie van hormonen, spijsverteringsenzymen, groei en celherstel. De kans op chronische ziektes neemt hierdoor verder toe.
Problemen die kunnen ontstaan door een scheve omega 6 – omega 3 verhouding:
- Droge huid en haar
- Haaruitval
- Veel dorst
- Diabetes
- Insulineresistentie
- Overgewicht
- Chronische vermoeidheid
- Auto-immuunziekten
- Eczeem
- Astma
- Gewrichtsklachten
- PMS klachten
- Kanker
- Hart- en vaatziekten
- Psychische problemen als ADHD, depressie en schizofrenie
Minder omega 6, meer omega 3
Hoe zorg je nou voor een betere verhouding van omega 6 en omega 3? Het verstandigst is om allereerst de omega 6 af te bouwen. Probeer zoveel mogelijk bewerkte producten te vermijden. Probeer meer pure natuurlijke producten te eten zoals (biologische) groenten en fruit. Eieren, vlees, zuivel, noten en zaden met mate en vis. Ook de bereidingswijze van je eten kan invloed hebben. Vermijd bijvoorbeeld oliën zoals zonnebloemolie, maisolie, sojaolie. Probeer minder te frituren, bakken en grillen en meer te koken en stomen. Als je gaat bakken gebruik dan bijvoorbeeld afwisselend roomboter, ghee, kokosolie en olijfolie.
Daarnaast is het verstandig om meer vis te eten. Vooral vette vis zoals haring, makreel, zalm, sardines, ansjovis en forel. Deze bevatten veel omega 3. Ook witvis bevat omega 3 maar in mindere mate. Dit zijn bijvoorbeeld kabeljauw, koolvis, tilapia, tong, pangasius, schol en zeebaars. Het beste is om de kleinere vissen te eten zoals haring, sardines en ansjovis omdat deze minder chemische stoffen bevatten als microplastics. Kweekvissen, zoals met name zalm, kun je ook beter mijden omdat ze gevoerd worden met graan en soja en dus een heel stuk minder omega 3 bevatten.
Kan ik niet gewoon visolie slikken?
Dat kan, maar dan ben je eigenlijk een beetje aan het dweilen met de kraan open. Je pakt het probleem niet aan: namelijk een teveel aan omega 6. En er is dan veel vis nodig om al die supplementen te maken. Je krijgt daarmee veel bijvangst en de oceanen raken uitgeput. Je kunt dan beter kiezen voor (natuurlijke) algenolie of eventueel levertraan.
Hoe breng ik mijn omega 6 en omega 3 in balans?
- Eet een a twee keer per week vis zoals haring, sardientjes en ansjovis
- Eet af en toe wat chiazaad, lijnzaad, hennepzaad en walnoten. Hier zit omega 3 in, maar ook omega 6 (met mate dus).
- Eet af en toe wat algen en zeewier (hier zit ook omega 3 in).
- Eet zoveel mogelijk pure onbewerkte producten
- Vermijd bewerkte producten
- Eet met mate vlees, zuivel en eieren. Kies bijvoorbeeld een enkele keer voor goed biologisch vlees, zuivel of eieren. Deze bevatten vaak meer gezondere stoffen en omega 3. Dit komt omdat de dieren vaker buiten zijn en meer gras eten.
Bronnen
Flamend, L (2022). Het endorfine herstelplan. BrainQ Publishing.
https://rinekedijkinga.nl/weetjes/omega-3-6-balans.html
Homemade granola
Homemade granola
Ik probeer elke week wel even een pot granola te maken. Het is zo verslavend lekker en ook nog eens een heel stuk goedkoper dan die uit de supermarkt. En daarnaast bevat het alleen pure ingrediënten zonder al te veel suiker. Alleen al die geur op de zondagmiddag bij het bakken…
Lekker voor in de yoghurt. Ik wissel het vaak af met geiten- of schapenyoghurt. Je kunt ook voor veganistische varianten kiezen zoals: haver-, kokos-, amandel- en cashewyoghurt (vaak zit hier helaas wel zonnebloemolie in, wat ontstekingsbevorderend kan zijn. Geiten- of schapenyoghurt bevatten een andere eiwit (caseïne) dan het eiwit in koezuivel waar veel mensen niet tegen kunnen.
Top het lekker af met stukjes pure chocola, kokossnippers en vers fruit. Et voila!
Ingrediënten
- 250 gr. havermout
- 60 gram hazelnoten
- 60 gram gemengde pitten (zonnebloem en pompoenpitten)
- 1 eetlepel kaneelpoeder
- Klein schuitje vanille aroma
- 60 gr. kokosolie
- 60 gr. honing
- 1 ei
- Klein snufje zout
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 160 graden
- Meng eerst alle droge ingredienten door elkaar in een schaal: havermout, hazelnoten, gemengde pitten, kaneel en zout
- Verwarm de kokosolie in een pannetje totdat het gesmolten is. Laat even afkoelen, anders gaat het ei stollen. Zodra afgekoeld meng met het ei, honing en vanille aroma.
- Gooi dit bij het droge mengsel en meng alles goed door elkaar
- Bestrooi over een met bakpapier bedekte bakplaat, ongeveer 1 cm dik en plaats in de oven voor ca 20 – 25 minuten. Roer evt tussendoor om.
Wil je begeleiding bij jouw voedingspatroon om van klachten af te komen? Boek hier een consult.
Vitamine D en Alopecia
Vitamine D en Alopecia
9 februari 2022
Ik merk zelf altijd dat mijn haar harder begint te groeien zodra de zon meer begint te schijnen. En yes, dit is al in februari! Zodra het zonnetje doorkomt ga ik even heerlijk in de zon zitten zodat mijn huid vitamine D kan opnemen. Deze hele belangrijke vitamine schijnt namelijk onmisbaar te zijn bij de groei van je haar.
Vitamine D tekort wordt veel gezien bij auto-immuunziekten, waaronder Alopecia. Vitamine D speelt namelijk een belangrijke rol bij de werking van de haarzakjes en de haargroei. Wanneer er niet genoeg vitamine D wordt opgenomen of wanneer er niet genoeg vitamine D receptoren in en rond de haarzakjes zijn of wanneer de receptoren gemuteerd (veranderd) zijn kan het immuunsysteem niet goed zijn werking doen. Ziekteverwekkende microben kunnen dan niet goed worden opgeruimd met een heftige ontstekingsreactie als gevolg. Cellen van de haarzakjes raken zo beschadigd.
Uit een onderzoek uit 2014 bleek 91% van de respondenten die Alopecia Areata hadden een vitamine D tekort (lager dan 50 nmol/l) te hebben.
Hoe verder weg we wonen van de evenaar hoe meer we een tekort hebben aan vitamine D
Een aanzienlijk deel van de mensen in de noordelijke landen kampen met een vitamine D tekort. Dit komt omdat daar minder zonlicht is dan rond de evenaar. Zelfs in de zomer hebben veel mensen een vitamine D tekort. Een vitamine D tekort staat aan de basis van veel verschillende ziekten, waaronder Alopecia.
Hoeveel vitamine D heb je nodig?
Er wordt soms 2.000 IE (50 mcg) vitamine D aangeraden, maar dit is voor veel mensen met een auto-immuunziekte te weinig. Je kan hiermee beginnen en ophogen naar bijvoorbeeld 5.000 IE. Ik adviseer je de waarde wel te laten meten bij je huisarts. Want vitamine D hoeft namelijk niet altijd het probleem te zijn en kan bij jou misschien wel in orde zijn. Bij MS wordt er zelfs 1.000 IE per kilogram lichaamsgewicht aangeraden.
Vitamine D-resistent
Veel mensen met een auto-immuunziekte, waaronder Alopecia hebben te maken met een vitamine-D-resistentie. Ze hebben genetische afwijkingen van vitamine D-receptoren of enzymen die nodig zijn voor de aanmaak en activatie van vitamine D. Zij hebben daarom vaak veel meer vitamine D nodig.
Wat zijn vitamine D-receptoren?
Vitamine D-receptoren zijn ‘ontvangers’ die in alle cellen aanwezig zijn. Met behulp van deze receptoren komt vitamine D in de celkern terecht. Vitamine D komt dus overal in het lichaam voor en helpt bij veel functies zoals activatie van genen en enzymen. Daarom zie je vaak een vitamine D gebrek bij uiteenlopende ziektebeelden. Een belangrijke oorzaak waarom gemuteerde receptoren, genen en enzymen hun werk niet goed meer kunnen doen is oxidatieve stress en een overbelasting aan giftige stoffen.
Oxidatieve stress
Oxidatieve stress ontstaat bij verbrandingsprocessen in het lichaam. Deze zijn nodig om het lichaam van voldoende energie te voorzien. Bij deze processen komen vrije radicalen vrij die schade aan kunnen richten in het lichaam. Stress, veel suiker eten, roken, alcohol, een langdurige infectie of chronische ziekte, medicijnen, grillen en bakken… werken allemaal toxisch voor het lichaam. De lever heeft hier veel hulpstoffen voor nodig om deze toxische stoffen te verwijderen. Vooral glutathion, een krachtige antioxidant, raakt hierdoor uitgeput.
Stress en vitamine D
Ook stress is een belangrijke oorzaak van vitamine D gebrek. Bij aanhoudende stress wordt er teveel cortisol aangemaakt. Deze verstoort de werking van de vitamine D-receptoren. Veel gebruik van corticosteroïden heeft eenzelfde verstorende effect.
Antioxidanten
Antioxidanten zijn stofjes die vrije radicalen tegengaan. Een vrije radicaal mist een atoom waardoor het schade kan aanrichten in het lichaam. Een antioxidant heeft een extra atoom die deze afgeeft aan een vrije radicaal, waardoor de vrije radicaal weer ‘normaal’ wordt. Antioxidanten vind je in alle groenten en fruit.
Glutathion is de meest krachtige antioxidant. Glutathion vind je bijvoorbeeld in spinazie, asperges, avocado en kurkuma. Vitamine C en selenium zijn belangrijke hulpstoffen. Krachttraining en het vermijden van alcohol stimuleren de aanmaak en werking van Glutathion.
10 tips voor optimale vitamine D levels:
- Vermijd stress zoveel mogelijk, mediteer bijvoorbeeld dagelijks
- Vermijd toxische stoffen zoals suiker, alcohol, sigaretten, medicijnen, plastic etc.
- Zorg voor voldoende omega 3
- Eet minstens 500 gram groenten en fruit om aan je antioxidanten te komen
- Ga regelmatig naar buiten om die vitamine D te pakken (zonlicht)
- Eet regelmatig zalm, haring, sardientjes en eieren (hier zit vitamine D in)
- Zorg voor voldoende schildklierhormonen en een juiste balans aan geslachtshormonen (dit doe je al door veel groenten en fruit te eten en toxische stoffen te laten staan)
- Vermijd medicijnen waar het kan
- Zorg voor een optimale darmflora
- Vul aan met vitamine D-suppletie. Mensen met een auto-immuunziekte kunnen vaak al 5.000 IE per dag nemen. Overleg met je arts of voedingsdeskundige.
Wil je weten hoe Alopecia ontstaat en hoe je het kunt genezen? Lees hier mijn blog Ontstaan en genezing van Alopecia
Wil je herstellen van Alopecia of haaruitval?
Wil je begeleiding bij het herstellen van Alopecia / haaruitval? Boek een consult of een gratis intake.
Bronnen
Maris, Haaruitval. Alopecia in al haar vormen, Placebo Nocebo, nov/dec 2021/58, p.29-30
Artisjoksoep met korianderolie
Artisjoksoep met korianderolie
Heerlijk romige artisjoksoep met korianderolie. Artisjok is erg gezond en staat vooral bekend dat het je lever helpt bij het ontgiften. De artisjok helpt vooral bij fase 1 van het ontgiften. (De lever heeft twee ontgiftingsfases), vanwege de antioxidanten die het bevat: vooral cynarine en silymarine. Deze stoffen helpen de lever tegen giftige stoffen. Cynarine helpt de lever met het aanmaken van gal, deze is nodig voor een goede vertering van vetten. Giftige stoffen worden sneller door de lever afgevoerd. De vele antioxidanten helpen celschade in het lichaam tegen te gaan. Ook heeft de artisjok een positief effect op de cholesterol en bevat het veel vezels die goed zijn voor je darmflora.
Helpt bij Hashimoto
Doordat de artisjok de lever ondersteunt helpt het ook bij het herstellen van de schildklier.
Helpt bij Alopecia
De artisjok bevat quercetine, deze antioxidant helpt bij het herstellen van Alopecia (auto-immuunziekte van de haarzakjes)
Gebruik bij voorkeur de hele artisjok, vooral de bladeren bevatten veel antioxidanten. Ik heb de hele artisjok behalve de steel gebruikt voor deze soep.
De artisjok bevat de volgende vitaminen en mineralen: vitamine A, B1, B2, B6, C, foliumzuur, calcium, fosfor, natrium, koper, magnesium en ijzer.
Antioxidanten: cynarine, luteolin, rutine, quercetine en silymarine.
Recept: artisjoksoep met korianderolie
Echt een aanrader deze soep. Ik vind het zelf een beetje naar champignonroomsoep smaken maar dan even anders. Tip: voeg zelfgemaakt bouillon toe zoals kippen, rund of groentebouillon. Ik heb zelf kippenbouillon toegevoegd die extra veel smaak en gezonde stoffen geeft. Als je verse artisjokken neemt neem dan vooral de groene. Hoe paarser hoe minder eetbaar het wordt.
Voor ca. 3 tot 4 personen
Ingrediënten
- 4 artisjokken of 400 gr artisjokharten uit pot, blik of van de markt/toko
- 200 ml haverroom of andere room
- Beetje peper en zout
- Tijm
- Ui
- Knoflook
- Paar takjes koriander
- Olijfolie
- Blender of staafmixer
- Bouillon, voorkeur groentebouillon, vers 1 liter of een blokje
Zo maak je het
- Sla de volgende 7 stappen over als je kant en klare artisjok hebt
- Snij de stelen van de artisjokken weg
- Haal de buitenste blaadjes eraf
- Snij de artisjokken door midden
- Kook de artisjokken 20 minuten
- Spoel de artisjokken af in koud water
- Snij de buitenste puntjes af van de artisjokken, deze zijn erg scherp
- Snij de artisjokken in kleinere stukken zodat je ze zo makkelijker kunt pureren
- Pureer een paar takjes koriander met een beetje olijfolie (ca 4 eetlepels)
- Bak de ui en knoflook in een beetje olijfolie in een grote pan, voeg wat zout toe
- Doe de artisjokken erbij
- Voeg wat tijm toe en mix goed door elkaar
- Voeg ca. 1 liter heet water toe en voeg daar het bouillonblokje of verse bouillon aan toe
- Laat even ca 5 minuten goed warm worden en mengen
- Pureer de soep
- Voeg haverroom toe tijdens het pureren
- Voeg een beetje peper en zout toe
- Schep de soep in diepe kommen of soepkommen en voeg er met een theelepel wat druppeltjes korianderolie aan toe
Wil je begeleiding bij jouw voedingspatroon om van klachten af te komen? Boek hier een consult.
Waarom selenium zo belangrijk is
Waarom selenium zo belangrijk is
In een aantal onderzoeken blijkt vooral dat voeding en voedingstekorten erg bepalend zijn voor hoe jouw lichaam op het coronavirus reageert. Eerder werd al gerapporteerd dat bij coronapatiënten op de IC een gemiddelde werd genomen voor sondevoeding en dat veel mensen op de IC daardoor een tekort krijgen aan voeding waardoor zij niet tijdig en goed kunnen herstellen en soms zelfs overlijden. In deze blog lees je waarom selenium zo belangrijk is.
Zo hebben ook onderzoekers uit Gent onlangs een onderzoek gedaan naar tekorten bij covid-19 patiënten. Zo bleek de status van zink en selenium erg laag te zijn. Zeven op de tien mensen die overleden waren aan corona hadden een ernstig tekort aan zink en selenium. Bij de mensen die geen tekorten hadden aan deze mineralen overleefden covid-19 vaker en genazen ook sneller.
In Finland wordt al jaren selenium aan de bodem toegevoegd, waardoor de oogst snel al meer selenium bevat. Opvallend is dat daar het aantal covid-19 doden vrij laag is.
Het is ook niet zo merkwaardig dat deze onderzoekers tot deze conclusie zijn gekomen. Selenium en zink zijn namelijk allebei nodig voor een sterk immuunsysteem. Binnenkort zal ik wat meer vertellen over zink, maar nu eerst even iets over selenium…
Waarom is selenium zo gezond?
Selenium is een krachtige antioxidant die ontstekingen (ontstekingen zijn een reactie van je immuunsysteem) in het lichaam tegen gaat. Een hogere gehalte aan selenium zorgt voor een sterkere immuunreactie. Naast dat selenium goed is voor je immuunsysteem heeft het nog een aantal gezondheidsvoordelen: het is namelijk nodig bij de productie van schildklierhormonen en dus voor een gezonde schildklierwerking. Mensen met Hashimoto hebben hier vaak een tekort aan. Het helpt tegen mentale ziektes als Alzheimer en Parkinson. Deze ziekten zijn gerelateerd aan een hoge mate van oxidatieve stress (ontstekingen) en selenium helpt deze tegen te gaan. Daarnaast beschermt selenium tegen kanker, diabetes en hart- en vaatziekten.
Vrolijker door selenium
Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat mensen met voldoende seleniumstatus minder angstig, vermoeid en neerslachtig zijn dan mensen die een lage status hadden. Ik merk hier zelf ook een groot verschil in. Ik neem regelmatig dagelijks 2 paranoten of soms een seleniumsupplement en ik merk echt dat ik me een stuk vrolijker en relaxter voel dan wanneer ik dat niet deed.
Waar zit selenium in?
Selenium kun je veel vinden in vlees en vis, maar de meeste selenium vind je in paranoten. Ca. 2 paranoten per dag is prima, teveel kan namelijk giftig zijn. Daarnaast zit selenium in zonnebloempitten, chiazaad, shiitakes, eieren, noten, volkoren graanproducten en zuivelproducten.
Voldoende, maar niet teveel
Probeer dus voldoende selenium binnen te krijgen. Maar let er op dat je geen overdosis krijgt (dit zal via de voeding niet zo snel gebeuren, alleen als je veel paranoten in een keer opeet is dat mogelijk of via suppletie). Een teveel aan selenium kan namelijk averechts werken. Het kan per product verschillen hoeveel selenium er in zit. De ene paranoot kan dus meer selenium bevatten dan de andere paranoot.
Kan even duren
Wil je zelf je seleniumpeil opkrikken? Hou er rekening mee dat dit een aantal weken tot een paar maanden kan duren. Dit geldt trouwens voor bijna alle vitaminen en mineralen. Vaak merk je misschien na een of twee weken wel iets van verschil, maar geef het dus niet te snel op als je nog niks merkt. Je kan altijd je waarde even laten checken bij je huisarts.
Het immuunsysteem in het kort
Het immuunsysteem is een complex netwerk van cellen, weefsels en organen die samenwerken om ziekteverwekkers en indringers zoals virussen, bacteriën, parasieten, medicijnen, alcohol, tabak etc buiten te houden. Dagelijks bestrijdt dit systeem ontzettend veel indringers. Als het immuunsysteem verzwakt is dan lukt het niet om deze indringers uit je lichaam te verwijderen, waardoor ziekten ontstaan. Maar ook constant in contact staan met deze indringers kan veel schade aanrichten aan je lichaam.
Wil jij weten of je misschien een tekort heb? Of wil je graag weer gezond zijn? Boek hier een gratis intake
Bronnen
https://www.ad.nl/gezond/onderzoekers-doen-opmerkelijke-ontdekking-bepaalt-voeding-hoe-ziek-je-wordt-van-corona~adcd294a/
Originele bron: https://www.mdpi.com/2072-6643/13/10/3304/htm
https://bibliotheek.ortho.nl/selenium-is-van-invloed-op-de-gemoedstoestand/